Du kommst nicht, um aus einer Karte zu wählen oder ein bekanntes Gericht zu bestellen. Du kommst, um einen Abend zu erleben, der sich bewusst von allem unterscheidet, was man sonst kennt. Persönlich, ruhig und voller Aufmerksamkeit.
Im Salzturm erwartet dich ein privates vietnamesisches Dinner, gekocht von einer vietnamesischen Köchin so, wie man in Vietnam für Gäste kocht. Mit Zeit, Hingabe und dem Wunsch, etwas Echtes zu teilen.
Die Küche dieses Abends folgt keiner Restaurantlogik. Es gibt keine festen Menüs, keine Nummern und keine Anpassung an europäische Erwartungen. Stattdessen entstehen kleine, fein abgestimmte Gänge, die auf traditionellen Familienrezepten basieren.
Serviert werden regionale Spezialitäten und Gerichte, die man sonst nur kennt, wenn man in Vietnam eingeladen ist oder tief in die Kultur eintaucht. Das Essen ist leicht, aromatisch und frisch. Oft überraschend und manchmal ungewohnt, gerade deshalb aber besonders intensiv.
Viele Gäste entdecken hier Aromen und Kombinationen, die selbst Vietnam-Fans neu sind. Nicht, weil sie exotisch sein wollen, sondern weil sie authentisch sind. Dieses Dinner zeigt Vietnam nicht von außen, sondern von innen. Ehrlich, nahbar und voller Tiefe.
Du buchst kein Menü.
Du buchst ein Gefühl.
Bei der Reservierung entscheidest du dich lediglich für die Anzahl der Gänge, zum Beispiel drei, vier oder fünf kleine Gänge. Alles Weitere entsteht individuell. Vorab gibst du eine sanfte Orientierung zu Vorlieben, Abneigungen oder Unverträglichkeiten. Ob vegetarisch, vegan, Fleisch oder Fisch wird selbstverständlich berücksichtigt.
Was genau serviert wird, bleibt offen. Genau darin liegt der Zauber dieses Abends. Du gibst Kontrolle ab und gewinnst dafür Neugier, Vorfreude und Vertrauen. Jeder Gang entsteht mit Blick auf dich und deine Wünsche, ohne starre Abläufe oder feste Regeln.
Die Köchin kocht nicht anonym. Auf Wunsch erzählt sie kleine Geschichten, erklärt Zutaten oder teilt Erinnerungen. Kultur, Gerüche und Geschmack verbinden sich zu einem Erlebnis, das weit über Essen hinausgeht. Du sitzt nicht wie ein Gast am Tisch, sondern fühlst dich wie eingeladen.
Der Salzturm ist mehr als nur der Rahmen. Die warme Salzluft, die Ruhe und die entschleunigte Atmosphäre geben diesem Abend eine besondere Tiefe. Gespräche werden leiser, Wahrnehmung wird feiner und der Moment bekommt Gewicht.
Dieses Dinner kann für sich stehen oder Teil eines besonderen Erlebnisses sein, zum Beispiel in Kombination mit einer Inhalation, einer Massage oder als Geschenk für einen besonderen Anlass. Ideal für Geburtstage, Jubiläen, Paarabende oder einfach, um bewusst etwas anderes zu erleben.
Vietnam auf diese besondere Art kennenzulernen ist etwas, das man nicht planen kann. Genau deshalb laden wir dich ein, dein privates Dinner bei uns ganz bewusst anzufragen.
Dieses Erlebnis ist exklusiv gehalten und nur in begrenztem Rahmen möglich, damit Atmosphäre, Nähe und Qualität erhalten bleiben. Jeder Abend entsteht individuell und richtet sich ganz nach den Menschen, die an diesem Tisch zusammenkommen.
Für deine Anfrage schreib uns gern eine E Mail an mail@salzmanufaktur-mv.de
oder ruf uns direkt unter 038225 51789 an.
Wir nehmen uns Zeit für dich, klären alle Fragen persönlich und sorgen dafür, dass dieser Abend genau zu dir passt.
Ein Abend, der bleibt.
